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内蒙古时时彩专家推号:全聚德再次“曲线转型”:布局休闲餐饮 培育子品牌(2)

2017-06-21 09:40:14  作者:  来源:赢商网 http://www.winshang.com.rajlk.com  参与评论()人

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培育子品牌

对于老字号全聚德来说,新业态和多品牌才能为其停滞不前的业绩注入新活力,而定位年轻休闲餐饮的汤城小厨恰好符合其拓展需求。

公告显示,全聚德与汤城小厨的自然人股东黄俊宇、岑耀辉、陈镜华、 陈云辉以及天津天图兴华股权投资合伙企业、深圳天图股权投资基金管理企业签署了《中国全聚德(集团)股份有限公司收购北京汤城小厨餐饮管理有限公司股权之意向书》(以下简称“意向书”),拟收购上述自然人及企业所持有的汤城小厨一定比例的股权,双方交易的价格、盈利承诺等具体事项仍需要进一步协商。与此同时,在意向书签订后,全聚德将就汤城小厨业务、法律、财务等进行调查,调查结果经双方协商一致后签署正式收购协议。

全聚德方面表示,意向书仅为合作意向性约定,股权收购能否顺利进行仍存在不确定性。对于此次拟收购汤城小厨,全聚德也表示,汤城小厨作为较有特色的休闲餐饮品牌,能够扩充全聚德现有的业务模式,补充全聚德的休闲餐饮新业态。同时,若收购能够圆满完成,也是全聚德多品牌集聚、多业态互补发展的途径之一,对提升企业的整体竞争实力有益。

公开资料显示,成立于2007年的汤城小厨是一家广式餐厅,汤品是其主要特色,其定位是休闲正餐。目前,汤臣小厨在北京有22家门店,店铺多位于万达、凯德等大型购物中心内。2012年9月,天图资本旗下天津天图兴华股权投资合伙企业(有限合伙)曾对其进行过A轮投资,金额为6000万元。

业内人士认为,目前全聚德及其已有的子品牌都是围绕中式正餐这一核心开展,休闲简餐并不是全聚德擅长的领域,而正餐与休闲餐在产品、环境、服务这餐饮的三大要素方面有很明显的差异,更重要的是当前越来越多的餐饮企业已涉足休闲餐饮领域,竞争激烈,全聚德在切入该市场时需注意方式的把握,能否在休闲餐饮领域占据一席之地仍有待观察。

如果全聚德此次能够成功收购汤城小厨,或让自己在品牌年轻化和休闲化之路上更进一步。不仅是全聚德,其他老字号食品企业如稻香村、东阿阿胶和同仁堂等近几年也同样遇到增长问题,急需谋求新的发展和创新。如今,对于老字号们来说,变与不变,已经成为决定生死存亡的重要问题。

 

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